يشرح برايان جونسون سبب بدء زراعة طعامه الخاص بدلا من شرائه من المتاجر "تعلمنا أن السموم موجودة في معظم الطعام. مثال: كنت أتناول العدس وكانت النتيجة مرتفعة، فبدأنا نبحث عن سبب ارتفاع مستويات المعادن الثقيلة في هذا العدس. تواصلنا مع الشركة واكتشفنا أنهم يستخدمون الطين البشري كسماد، وهكذا دخلت المعادن الثقيلة إلى القضية" "أريد أن أحصل على طعامي بنفسي، أختبره، وأعرف بالضبط ما الذي أدخله إلى جسدي"